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飛騨のグルメ

店舗名	電話番号	紹介	最寄りのスキー場
恵比寿本店	0577-32-0209	コシのある太い手打ちそばが楽しめる店。自慢のざるそばや、冬は季節限定の「鴨なんばん」に注目を。野生の鴨が味わえ、霜の降りる時期は飛騨ネギもシャッキリと歯ごたえ抜群だ。	飛騨高山スキー場飛騨ほおのき平モンデウス飛騨位山スノーパークひだ舟山スノーリゾートアルコピアすずらん高原
味蔵天国	0577-37-1129	飛騨牛ロース、カルビ、ロースステーキ、特選飛騨牛焼肉など、メニューはどれも値段に見合った納得の味。飛騨牛ならではのとろけるような肉質を存分に堪能できる。	飛騨高山スキー場飛騨ほおのき平モンデウス飛騨位山スノーパークひだ舟山スノーリゾートアルコピアすずらん高原
京や	0577-34-7660	四季折々の地元食材が彩る本格郷土料理がそろう店。炭火で炙る飛騨牛のほうば味噌焼きや在郷盛り合わせなど、飛騨ならではの味を心ゆくまで堪能したい。京や自家製の漬け物も絶品だ。	飛騨高山スキー場飛騨ほおのき平モンデウス飛騨位山スノーパークひだ舟山スノーリゾートアルコピアすずらん高原
割烹美松	0576-25-2516	カウンターとお座敷がそろう和食処。約10品ほどのおまかせ懐石をはじめ、季節ごとにメニューが登場。なかでも美松ミニ懐石が女性に好評で、ワガママな注文もOKという一品料理も人気だ。	ひだ舟山スノーリゾートアルコピアモンデウス飛騨位山スノーパークすずらん高原濁河温泉
山びこ	0576-25-2883	四季折々の郷土料理がそろう店。なかでもぜひ味わいたいのが、あまごの山びこ焼き。熱した石の上で焼かれるあまごは、骨まで柔らかく、頭から尻尾まで丸ごと食べることができる。	モンデウス飛騨位山スノーパークひだ舟山スノーリゾートアルコピアすずらん高原濁河温泉
蒲屋	0576-25-4154	器からはみ出しそうな活うなぎの丼をはじめ、ボリュームたっぷりの定食や丼がお値打ちに味わえる。富山産コシヒカリなどこだわり素材を使い、料理はどれも注文を受けてからの手作りだ。	ひだ舟山スノーリゾートアルコピアモンデウス飛騨位山スノーパークすずらん高原濁河温泉
瑞味処古川	0577-73-7100	こちらでぜひ味わいたいのが「朴葉味噌ステーキ定食」。上質の飛騨牛だけがもつ柔らかさを、素朴な味わいの手作り味噌と朴葉の香りが引き立てる一品だ。味噌はお土産としても購入できる。	飛騨ハイランドスターシュプール緑風リゾートひだ流葉飛騨かわい
西洋膳処まえだ	0577-73-2852	手頃な価格で食べられる牛ヒレステーキをはじめ、和洋食のメニューが自慢の店。季節の食材を使う懐石風コースを豊富に揃え、ご当地自慢の飛騨牛を使ったものも充実する。	飛騨ハイランドスターシュプール緑風リゾートひだ流葉飛騨かわい

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