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とろける飛騨牛を存分に堪能。
飛騨牛ロース、カルビ、ロースステーキ、特選飛騨牛焼肉など、メニューはどれも値段に見合った納得の味。飛騨牛ならではのとろけるような肉質を存分に堪能できる。
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| ■ 住所 | 岐阜県高山市花里町4-147 > 味蔵 天国の地図を見る | |
| ■ アクセス | 奥飛騨方面のスキー場より、高山市内に入る。高山駅より南へ100m。農協の正面。 | |
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香ばしい自家製味噌を堪能。
こちらでぜひ味わいたいのが「朴葉味噌ステーキ定食」。上質の飛騨牛だけがもつ柔らかさを、素朴な味わいの手作り味噌と朴葉の香りが引き立てる一品だ。味噌はお土産としても購入できる。
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| ■ 住所 | 岐阜県飛騨市古川町壱之町11-3 > 味処 古川の地図を見る | |
| ■ アクセス | ひだ流葉スキー場より国道41号を南下。JR飛騨古川駅へと向かい、「飛騨の匠文化館」近くの現地へ。 | |
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飛騨の郷土料理を数多くご用意しています。飛騨牛、朴葉味噌など
飛騨牛、ほうば味噌、漬物など飛騨の郷土料理を豊富にとりそろえております。地元の食材にこだわり、昔ながらの製法で御提供しています。炭火のある炉端席、お座敷席、テーブル席と御用意しております。
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| ■ 住所 | 岐阜県高山市大新町1丁目77番地 > 京やの地図を見る | |
| ■ アクセス | 東海北陸道清見IC→中部従貫道高山IC | |
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季節の懐石メニューが多彩。
カウンターとお座敷がそろう和食処。約10品ほどのおまかせ懐石をはじめ、季節ごとにメニューが登場。なかでも美松ミニ懐石が女性に好評で、ワガママな注文もOKという一品料理も人気だ。
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| ■ 住所 | 岐阜県下呂市森 タウニーさくら1F > 割烹 美松の地図を見る | |
| ■ アクセス | 飛騨方面のスキー場より国道41号を南下し、下呂市へ。「桜町交差点」を右折し、「市民会館」向かいが現地。 | |
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冬季限定の鴨なんばんに注目。
コシのある太い手打ちそばが楽しめる店。自慢のざるそばや、冬は季節限定の「鴨なんばん」に注目を。野生の鴨が味わえ、霜の降りる時期は飛騨ネギもシャッキリと歯ごたえ抜群だ。
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| ■ 住所 | 岐阜県高山市上二之町46 > 恵比寿本店の地図を見る | |
| ■ アクセス | 奥飛騨方面のスキー場より、高山市街地へ。国道158号「安川」交差点を左折し、1つ目の筋を右折、また1つ目を右折して現地。 | |
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