味と香りが生きた手打ちそば。

福井ではおなじみの、冷たいおろしそばが味わえる店。そばの実の風味を損なわないよう、石臼で丹念に挽いて手打ちに。冷たい薄口つゆが味と香りをさらに引き立てている。