本格中華を日本風にアレンジ。

中国料理独特の油っこさを感じないメニューが人気。なかでも好評なのが車エビの唐揚げに自家製マヨネーズを絡めた一品。日本人の味覚に合うさっぱりとした味わいに仕上がっている。